ペミカンに味付けをしておくので、山でお湯を入れて３０秒ほどで出来上がるのがうれしい一品。
ごま油で炒めるので、材料が油で固まらないのが難点です。パッキングはしっかりめに。
＜材料＞
豚肉、白菜、人参、葱、椎茸（乾燥でもOK）
ごま油、鶏がらスープ、オイスターソース、醤油
１．材料（豚肉とお野菜）を、中華っぽく薄切りにします。
２．豚肉をごま油で、強火で炒めます。
※日もちするように、ごま油は多いめにします。
３．人参、白菜を入れて、強火で３分ほど炒めます。
お鍋にフタをしないで、水分を飛ばしながら炒めます。
４．椎茸とお葱を入れて、さらにかきまぜながら２分ほど炒めます。
調味料を入れると急にしんなりするので、なんとなくまとまった感じになればOK。
５．中華３兄弟を投入して、軽く混ぜたら・・・
６．中華丼用ペミカンの出来上がり♪
しっかり冷まして、しっかりパッキングしましょう。
☆上で出来たペミカンを使った、中華丼の作成方法☆
１．お鍋に、中華丼用ペミカンとお湯を入れます。
２．片栗粉を少量のお水で溶きます。
３．トロみ具合をみながら片栗粉を投入。
３０秒ほど煮立ったら・・・
４．アツアツごはんにかけて、いただきます♪
